J・Café Okadama Airport (Sapporo), Japan

釧路のソウルフード「スパカツ」が大人気！

丘珠空港の午後の写真撮影スポットとしても有名な”つどーむ”から徒歩3分の場所にお店を構えるJ・Café。

本格パスタと手作りスイーツが自慢のカフェですが、実は釧路の名物料理である「スパカツ」を提供している人気のカフェでもあります。

13年前からこちらのカフェでシェフをつとめる赤代（シャクシロ）シェフは釧路生まれ。

小学校時代から料理人に憧れ、高校時代には釧路のレストランでアルバイトを始め、専門学学校卒業後から本格的に料理人の道を志し、道内のホテルやカフェで修行した苦労人シェフです。その甲斐もあり、イタリア料理を中心とする洋食全般とスイーツにも精通し、J・Caféを人気のお店にした立役者でもあります。

人気メニューの「スパカツ」は、熱々の鉄板に中太パスタとカラッと揚げたカツをのせ、その上に4日間じっくりと煮込んだミートソースを添えたボリュームたっぷりな、まさにこだわりの逸品です。

昼時には「スパカツ」をはじめ、週替わりパスタランチも揃い、また季節限定メニューのパスタ、特製サンドウィッチなどを求めて空港職員や近くの企業の人たちがお店を訪れます。

もう一つここJ・Caféでは常時12種類のコーヒー豆を用意しており、本格的なコーヒーも味わえ、コーヒー豆の量り売り販売も行なっており、航空機ファンの方々にとっては、「スパカツ」でエネルギーを注入し、深みのあるコーヒーで疲れた体をクールダウンして、午後の航空機の撮影に邁進できるオアシス的な存在です。

住所：札幌市東区北42錠東19-1-1

定休日：日曜、祝日

営業時間：09:00-17:00

連絡先：011-781-6555

オフィシャルサイト：　https://j-cafe.biz/

アクセス：地下鉄東豊線　栄駅より徒歩5分

　　　　　 丘珠空港ターミナルビルから徒歩15分

⬜️ 掲載誌：月刊エアライン　12月号 / イカロス出版