Hiroya Ramen, Cancun

絶品!「火ろ屋」ロブスターラーメン

何で?カンクンまで来てラーメンなの?と思われる方が多いと思います。 もともとは戦場カメラマンの渡部陽一氏がロケで紹介したことによって地元で有名になったそうです。

現地へ赴きこのロブスターラーメンは、正直観光客向けのチャラけたラーメンかと思ってましたが、味噌ベースのスープにニンニクのパンチがあり、そこにロブスターのダシがしっかり絡んでとても濃厚なスープとなっております。 風味良し、味良しで幸せな気持ちになれます。

このロブスターラーメンは時価であり、メニューには金額が掲載されておりません。その日の漁師さんから仕入れる量により重さで金額が決まります。私が注文した時は350g,510g,600gとあり、350g(日本円約2700円)を注文しましたが、これでも十分の大きさ。日本で、こんなゴージャスなラーメンなかなか作れないですが、それもこのカンクンがロブスターの宝庫であり、素潜りの漁師が獲って来た生きのいいイセエビをそのまま使っているから、鮮度も違うし、うまさも抜群に違います。 騙されたと思ってチャレンジしてみてください。 Hiroya Ramen, Cancun

住所  :77500 Quintana Roo, Cancún,

電話  : +52 998 883 2848

営業時間:12:00-21:30

     火曜日/定休

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