Restaurant Arnord Itterswiller, Alsace,

August 24, 2019

シュークルットを食す!

アルザス地方では、ドイツに大きな影響を受けながら、オリジナリティ溢れる食文化が育まれてきました。 有数のワイン産地であり、美しい「ワイン街道」は日本の方にも有名です。リースリング、ゲヴュルツトラミネール、シルヴァーナーといったドイツ系のぶどう品種でつくられる、優雅な白ワインは、世界中から愛されています。 Arnordレストランがある場所は山の地方なので、やはり主役はお肉となります。 そこで、シュークルット。

アルザスの家庭の味としてガイドブックなどにも掲載されています。日本で言えばおでんのような、ほっとする煮込み料理です。古くから営業しているアーノルドでは、地元はもとよりフランス以外の国からも名物料理をいただきに訪れます。 ボリューム満点のシュークルットをぜひ!召し上がれ。

 

 

Restaurant Arnord

 

住所 :98 route des Vins | Hôtel Arnold, 67140

     Itterswiller, France

電話 : +33 3 88 85 50 58

 

 

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