Brasserie t Putke, Antwarpen, Belgium

August 9, 2015

味美、雰囲気もあり

 

夕暮れ時からアントワープで夕食となり、ブラブラと市内を散策していながら見つけた、ブサッセリーt Putke。

気取らず、しかし「味にはうるさい」先代シェフの心意気を受け注いだミッシェルさんはオーナーシェフの2代目にあたる。 自らサーブもする、下済修行をこなしたことを物語る身のこなしである。

注文は、季節的には少々早いムール貝を注文してみる。 まだまだ貝の身の部分は小さいが、白ワインでゆっくり蒸し上げたホクホクとした味は至福のひと時を感じさせる。

時間も午後7時、カテドラルから聴こえてくる鐘の音が「ここはヨーロッパだ」と感じさせてくれる。

陽の長い夏のヨーロッパの一コマを楽しめるブラッセリーである。

 

Brasserie and Restaurant  t Putke

Maalderijstraat 4-6,

Antwarpen, Belgium

Tel: (03) 289-6300

Home Page: http://www.antwerpen-horeca.com/brasserie-restaurant---t-putke--in-antwerpen.html

 

 

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