圓八のあんころ餅 Kanazawa,Ishikawa

February 26, 2015

 

唯一無二のおいしさ

 

北陸新幹線の開業で富山、金沢に行きやすくなりましたね。 金沢の名菓はいろいろあれど、一番の好物は金沢の代表名菓「圓八のあんころ餅」です。

「あんころ餅」の歴史は古く、圓八が創業した元文2年(1737年)から、あんころ誕生にまつわる昔話が伝わっています。「シンプルな菓子こそ、味に差がで、全国唯一の製造法で、おいしさを引き出しています」(11代目・村山圓八)竹皮に包むことにより殺菌と水分を保つ効果があり、江戸時代よりの先人の知恵が今も息づいてます。 三日間かけて作る餡(あん)は、なめらかな舌ざわり。竹皮の風味がほんのり餡に移り、おいしさを際立たせています。

素材にこだわり、北海道産小豆と、白山ろくで栽培されたもち米を使用し、白山から流れ出る伏流水を使用していることもおいしさの秘訣です。

金沢市内と小松空港の1階の土産物売り場でも購入可能です。

 

9粒:370円 24粒:1080円  (2015年2月現在)

 

圓八(えんぱち)

住所:〒924-0023 石川県白山市成町107   

電話:076-275-0018

URL : http://www.enpachi.com

 

Please reload

December 25, 2019

December 21, 2019

Please reload

Blue Bottle Coffeeへ行ってみよう!Tokyo

February 7, 2015

1/3
Please reload

Selling My Pictures
Follow Us
  • Facebook Classic
  • Twitter Classic
  • Google Classic
Feature  Topics
Break Time

Copyright 2012 All Rights Reserved © Jun's Photo