Blue Bottle Coffeeへ行ってみよう！Tokyo

今後が楽しみ

コーヒー界のAppleと呼ばれる「Blue Bottle Coffee（ブルーボトル・コーヒー）」が2月6日、清澄庭園近くに1号店をグランドオープンしました。コーヒー好きにとっては待ちに待ったニュース！

世界では今「サードウェーブ・コーヒー」が最先端です。カリフォルニア、ポートランド、ニューヨークなどヒップな街ではもう欠かせない存在となりつつあるアルティザン(職人)系コーヒーのことで、味や豆の「質」を極限まで高めただけでなく、フェアトレードを推進しコーヒー農園の労働環境の向上にも貢献すると言われております。バリスタや消費者の意識を改革しながら共に成長していく、高い意識をもったムーヴメント、それがBlue Bottle Coffeでもあります。